Un dessert classique revisité
Les œufs à la neige, également connus sous le nom de "œufs neige", sont un dessert français emblématique. Leur légèreté et leur texture aérienne font d'eux un choix parfait pour conclure un repas sur une note délicate. Faciles à préparer, ils séduisent tant les gourmets que les novices en cuisine.
Ingrédients pour une douceur réussie
- 4 blancs d'œufs
- 200 g de sucre
- 1 litre de lait
- 1 gousse de vanille
- Une pincée de sel
Préparation simple et raffinée
Pour réaliser des œufs à la neige, commencez par monter les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Lorsque la texture est ferme, incorporez lentement le sucre. Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue. Formez des quenelles de blancs d'œufs et plongez-les délicatement dans le lait chaud pour les cuire. Laissez refroidir et servez avec une crème anglaise ou un coulis de fruits pour ajouter une touche gourmande.
Ce dessert intemporel est parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'un dîner en famille ou d'un repas festif. Les œufs à la neige sont non seulement faciles à préparer, mais leur présentation élégante ravira vos invités. N'hésitez pas à expérimenter avec des saveurs variées et des garnitures qui reflètent votre créativité culinaire.
