La tarte aux poireaux et thon est un plat qui séduit toutes les générations. Pratique et rapide à préparer, elle s'avère idéale pour un dîner en famille ou un déjeuner léger. Grâce à cette recette, même les plus réticents découvriront les saveurs des poireaux. Suivez ces étapes simples et réalisez ce plat en un rien de temps!
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 grammes de thon en boîte
- 300 grammes de poireaux surgelés
- 200 ml de crème fraîche
- 3 oeufs
- 100 grammes de fromage râpé
- Sel, poivre
- 1 cuillère à café de herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- Four
- Plaque à tarte
- Fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée dans une plaque à tarte et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
Étape 3
Égouttez le thon et émiettez-le dans un bol.
Étape 4
Dans un grand récipient, mélangez les poireaux surgelés, le thon émietté, la crème fraîche, les œufs battus, le fromage, ainsi que le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 5
Versez ce mélange sur la pâte feuilletée et lissez la surface avec une spatule.
Étape 6
Enfournez la tarte pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Étape 7
Laissez tiédir avant de servir.
Astuce de chef
Si vous n’avez pas de poireaux surgelés, utilisez des poireaux en conserve, mais veillez à bien les égoutter avant de les incorporer.
Accords mets-vins
Accompagnez cette tarte d'un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, qui s'harmoniseront parfaitement avec les saveurs de ce plat.
Un peu d’histoire
Cette recette s'inscrit dans la tradition culinaire française, réputée pour ses tartes salées. Prisée pour sa facilité de préparation et ses saveurs enrichissantes, elle est devenue une référence dans beaucoup de cuisines.
Comment bien présenter votre tarte?
Pour une présentation élégante, optez pour des assiettes blanches en céramique. Coupez la tarte en parts égales et disposez-les harmonieusement. Une salade verte en accompagnement apportera couleur et fraîcheur au plat.
