Sucré et délicieux, le poivron (Capsicum annuum) s'invite sur nos tables estivales sous forme de crudités, farcis ou grillés. Originaire d'Amérique du Sud, sa culture demande patience et attention. Découvrez nos astuces pour réussir la culture du poivron.
Sommaire
- Semis des poivrons
- Plantation
- Pincement des plants
- Entretien et arrosage
- Récolte
À propos du poivron
- Nom scientifique : Capsicum annuum
- Famille : Solanacées
- Variétés : Ariane, Doux des Landes, Rosso, Corne de Taureau, Red Ruled, Sweet Cherry, California Wonder...
- Couleur des fleurs : Blanches
- Plantation : Mars à Mai
- Exposition : Ensoleillée
- Type de sol : Humifère
- Utilisation : En pot, au potager
- Floraison : Mai à Août
- Maladies : Oïdium, anthracnose, pucerons...
- Hauteur : 80 cm
- Récolte : Juillet à Septembre
- Vertus médicinales : Digestives
Quand et comment semer des poivrons ?
Le semis des poivrons nécessite patience en raison d'une germination lente. Pour profiter de ces légumes durant l'été, il est préférable de commencer dès mars et de procéder au repiquage en mai ou juin. Privilégiez un environnement chaud pour favoriser la germination.
Voici comment procéder :
- Sélectionnez un abri chauffé ou une mini-serre.
- Assurez une température minimale de 20 °C.
- Semer 2-3 graines dans un godet d'un terreau riche.
- Placez les jeunes plants dans un endroit ensoleillé.
- Éclaircissez en ne gardant que le plant le plus vigoureux.
Comment planter des poivrons ?
Il est conseillé de repiquer les plants en mai, après les dernières gelées. Idéalement, choisissez une exposition ensoleillée, et plantez loin des températures froides.
Pour bien planter vos poivrons :
- Préparez des trous de 30 cm de profondeur.
- Ajoutez un mélange de compost mûr et de sable.
- Plantez avec une distance de 50 cm entre chaque plant.
- Complétez de terreau jusqu'aux tiges.
- Tassez et arrosez.
- Utilisez un paillage pour maintenir la chaleur et éviter les nuisibles.
Quand et comment pincer les plants de poivrons ?
Pincer les tiges des poivrons est une étape essentielle pour encourager une meilleure production. Cette opération consiste à retirer les pousses latérales pour éviter une surabondance de fruits de petite taille.
En saison de croissance, pincer les tiges est recommandé ; en août, lorsque les plants portent de nombreux fruits, n'hésitez pas à couper la tige principale au-dessus du dernier groupe de feuilles.
Arrosage et entretien
Pour une croissance optimale, arrosez une fois par semaine en évitant de mouiller le feuillage. Surveillez les signes de soif, en particulier durant les périodes chaudes. Apportez de l'engrais organique à deux reprises pendant la culture pour nourrir le sol.
Quand récolter les poivrons ?
Les poivrons doivent être récoltés à pleine maturité pour un goût optimal. Généralement, la période de récolte s'étend de juillet à fin août. Attendez que le fruit cesse de grandir, et vous pourrez les déguster jusqu'à l'automne. Notez que les poivrons sont des végétaux annuels, leur culture ne perdure pas au-delà d'une saison en France.
