Julie Andrieu nous emmène en Grèce avec une recette délicieuse et abordable. Ce plat combine des spaghettis, des olives noires et de la feta, tous chargés de saveurs méditerranéennes.
Suivez cette aventure culinaire inspirée des Cyclades et préparez ces spaghettis en un rien de temps grâce aux conseils de la chef. Son approche simple mais raffinée vous permettra de réaliser ce plat emblématique facilement.
La recette facile des spaghettis à la grecque
Avec cette recette, préparez un plat de pâtes gourmand et parfumé avec des ingrédients typiques de la cuisine grecque. Voici comment réaliser cette recette à la maison.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de spaghetti
- 12 olives noires dénoyautées
- 1 cuil. à soupe de câpres égouttées
- 100 g de feta
- Le zeste d’1 citron non traité
- 2 brins de thym
- ½ bouquet de persil plat
- 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Étapes de préparation :
- Hachez grossièrement les câpres et les olives. Mélangez-les avec de l'huile d'olive, puis ajoutez le zeste de citron haché. Émiettez la feta et associez-la avec le thym. Ciselez le persil.
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée et cuire les spaghettis al dente. Égouttez-les en réservant 10 cl d'eau de cuisson.
- Mettez les pâtes dans un grand saladier chauffé, incorporez tous les ingrédients préparés et ajustez la consistance avec un peu d’eau de cuisson. Servez chaud.
Idées de recettes gourmandes à découvrir
La cuisine grecque regorge de produits savoureux, dont la feta, les olives et le pain pita. Essayez également des entrées comme les dolmas, qui sont des feuilles de vigne farcies au riz et aux herbes. Ne manquez pas de savourer la célèbre moussaka ou la Spanakópita.
Côté desserts, laissez-vous tenter par les baklavas, ces douceurs à base de pâte phyllo et de noix. Vous pouvez aussi découvrir le galaktoboúreko, une douceur à la crème pâtissière. Ces mets sont emblématiques de la gastronomie grecque et raviront vos papilles.
