Mariez à merveille le croquant des pommes de terre avec le goût riche du poulet aux herbes grâce à cette recette simple et délicieuse. Parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, elle séduira les amateurs de bonne cuisine. Voici comment la préparer pas à pas.
Ingrédients essentiels
- 800 g de pommes de terre
- 400 g de blancs de poulet
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g d'emmental râpé
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Mandoline
Préparation étape par étape
1. Cuisson du poulet
Commencez par couper les blancs de poulet en fines lanières. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et assaisonnez avec les herbes de Provence. Laissez cuire jusqu'à obtenir une belle dorure.
2. Préparation des pommes de terre
Pendant que le poulet cuit, épluchez les pommes de terre et tranchez-les finement. Une mandoline sera très utile pour obtenir des rondelles uniformes.
3. Montage de la tarte
Dans votre moule à tarte, commencez par disposer une couche de rondelles de pommes de terre, suivie d'une couche de poulet. Répétez ces étapes jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez en versant la crème fraîche épaisse et en ajoutant l'émmental râpé sur le dessus.
4. Temps de cuisson
Préchauffez votre four à 180°C et enfournez la tarte pour environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Pour enrichir le goût, n’hésitez pas à intercaler quelques tranches de bacon entre les couches. Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre sera une excellente idée, les arômes du vin rehaussant la richesse crémeuse de la tarte.
Vous obtiendrez ainsi un plat savoureux qui saura impressionner vos invités tout en étant simple à réaliser chez vous.
