Plongez dans les saveurs exquises de la cuisine asiatique avec cette recette incontournable pour le Nouvel an chinois. Ce plat savoureux allie viandes tendres et légumes croquants, le tout enrobé d'une sauce au soja délicieusement parfumée.
Ingrédients nécessaires
- Germes de soja
- Viande (bœuf ou autre, coupée en lanières)
- Echalotes
- Poivrons (couleurs variées pour un plat coloré)
- Huile de cuisson
- Nuoc mâm (sauce de poisson)
- Sauce soja
- Ciboulette pour décorer
- Riz blanc pour accompagner
Instructions de préparation
- Démarrez par rincer et égoutter les germes de soja afin d'éliminer tout excès d'eau.
- Découpez votre viande en lanières pour une cuisson rapide et homogène.
- Chauffez l'huile dans un wok ou une poêle. Ajoutez-y les échalotes pour les faire revenir, puis incorporez rapidement la viande. Laissez cuire pendant environ 3 minutes.
- Ajoutez les poivrons coupés en dés et les germes de soja, puis mélangez le tout. Incorporez le nuoc mâm et la sauce soja, et laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
- Terminez en décochant le tout avec de la ciboulette ciselée et servez immédiatement ce délice avec un accompagnement de riz blanc.
Cette recette offre une expérience gustative authentique qui ravira vos invités et symbolisera le bon augure pour la nouvelle année. N'attendez plus pour ravir vos papilles !
