Éveillez vos papilles avec une recette automnale irrésistible : la purée de butternut. Ce plat est simple à réaliser grâce au Monsieur Cuisine, qui rend cette délicieuse courge à la texture fondante et au goût léger et sucré accessible à tous.
Ingrédients incontournables
- 1 courge butternut
- 500 ml d'eau
- 100 ml de crème liquide
- 30 g de beurre
- Sel, poivre, et muscade râpée (facultatif)
Matériel nécessaire
- Robot Monsieur Cuisine
- Spatule
Préparation étape par étape
Étape 1 : Préparation - Commencez par peler la courge butternut, puis découpez-la en morceaux d'environ 2 cm pour une cuisson uniforme.
Étape 2 : Cuisson - Placez les cubes de courge dans le bol du robot avec de l'eau et un peu de sel. Programmez pour 30 minutes en mode cuisson vapeur à vitesse 1.
Étape 3 : Mixage - Une fois la cuisson terminée, videz l'eau restante. Incorporez la crème et le beurre coupé en morceaux, puis assaisonnez selon vos préférences. Mixez pendant 20 secondes en vitesse progressive jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
Étape 4 : Finition - Goûtez et ajustez l'assaisonnement si besoin. Servez chaud dans un plat de présentation.
Astuces : Pensez à ajouter des herbes fraîches ou vos épices préférées pour varier les saveurs !
L'association parfaite : accompagnez cette purée d'un vin blanc sec pour sublimer sa douceur.
