La tarte aux tomates, courgettes et fromage bleu s'impose comme un incontournable des repas estivaux. Alliant la douceur des légumes à la puissance du fromage bleu, elle offre une expérience culinaire savoureuse et visuellement attrayante. Que vous soyez un chef en herbe ou un cuisinier aguerri, cette recette simple à réaliser saura séduire vos invités lors de vos dîners en plein air.
Préparation rapide et goût irrésistible
En seulement 30 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson, cette tarte promet de régaler vos convives. Pour commencer, vous aurez besoin de :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 250 grammes de courgettes en conserve
- 150 grammes de fromage bleu
- 20 centilitres de crème fraîche
- Une cuillère à soupe d'herbes de Provence
- Sel et poivre
La touche du chef pour une tarte encore plus croustillante
Pour une base encore plus savoureuse, pensez à saupoudrer le fond de tarte avec une fine couche de semoule. Cela garantit que l'excès d'humidité provenant des légumes ne ramollisse pas la pâte, offrant ainsi une texture parfaite.
Accords mets et vins pour sublimer votre tarte
Cette tarte se marie exceptionnellement bien avec un vin blanc sec, tel qu'un Sancerre ou un Chablis. Si vous préférez un vin rouge, optez pour un Beaujolais léger, qui apportera une belle harmonie avec les saveurs du fromage bleu. La cuisine méditerranéenne est connue pour ses plats riches en légumes de saison et herbes aromatiques, et cette recette ne fait pas exception.
