Êtes-vous en quête d'un plat léger et savoureux pour égayer vos repas estivaux ? Optez pour notre salade de pâtes aux légumes. Cette recette, à la fois fraîche et nourrissante, se prête idéalement à un déjeuner sur l'herbe ou à un dîner léger en soirée.
Ingrédients essentiels
- 300 grammes de penne
- 200 grammes de tomates cerise
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 150 grammes de maïs
- 1 oignon rouge
- 50 grammes d'olives noires dénoyautées
- 200 grammes de feta
- Huile d'olive extra vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre du moulin
- Basilic frais (optionnel)
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Casserole
- Passoire
- Couteau de cuisine
Instructions de préparation
1. Cuisson des pâtes
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée et ajoutez les penne. Faites les cuire jusqu'à ce qu'elles soient "al dente". Une fois cuites, égouttez-les et refroidissez-les sous un filet d'eau froide pour stopper la cuisson.
2. Préparation des légumes
Lavez et coupez les tomates cerise en deux, épluchez le concombre et découpez-le en demi-rondelles, taillez le poivron en fines lamelles après avoir retiré graines et cœur. Égouttez le maïs et émincez finement l'oignon rouge.
3. Assemblage de la salade
Dans un grand saladier, mélangez délicatement tous les légumes, incorporez les olives et émiettez la feta par-dessus. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et d'un peu de vinaigre balsamique. Salez et poivrez selon vos goûts. Pour terminer, ajoutez les pâtes refroidies et mélangez le tout avec soin.
