La tarte aux pommes et amandes est une véritable invitation à la gourmandise. Ce dessert classique, à la fois réconfortant et raffiné, associe la douceur des pommes à la texture croquante des amandes. Idéale pour un goûter familial ou un dessert convivial entre amis, cette recette se prépare facilement avec des ingrédients simples. Suivez notre guide étape par étape.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 100 grammes de poudre d’amandes
- 100 grammes de sucre en poudre
- 2 œufs
- 50 grammes de beurre doux
- 20 millilitres de calvados
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère
- sucre glace pour la décoration
Ustensiles nécessaires
- Un moule à tarte
- Un robot pâtissier
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Disposez la pâte feuilletée dans le moule à tarte.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la poudre d’amandes, le sucre, les œufs, le beurre fondu, le calvados et l’extrait d’amande amère jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 4
Versez ce mélange sur la pâte feuilletée.
Étape 5
Si vous le souhaitez, décorez avec des amandes effilées.
Étape 6
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Étape 7
Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.
Astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, accompagnez ce dessert d'une boule de glace à la vanille, créant ainsi un délicieux contraste chaud-froid lors de la dégustation.
Accord met-vin
Un bon cidre doux s'accorde parfaitement avec cette tarte, ajoutant une note légère et fruitée.
Info supplémentaire
La tarte aux pommes est un dessert apprécié dans de nombreux pays européens. En France, elle est souvent servie lors des célébrations familiales et est un symbole de convivialité.
