Sous le soleil d'été, savourer une salade devient un plaisir irrésistible. Cette saison, laissez-vous séduire par la salade de pommes de terre croustillantes, une recette qui fait sensation. Attention, une fois goûtée, vous ne pourrez plus vous en passer !
L'été s'accompagne de délices colorés et frais : glaces, cocktails, grillades, ainsi que les incontournables salades. Dernièrement, une recette de salade de pommes de terre a pris d'assaut les réseaux sociaux, promettant de se démarquer comme LA tendance estivale. Les amateurs de gastronomie se précipitent pour la reproduire sur leurs comptes Instagram et TikTok, notamment la créatrice de contenu @lesgourmandisesdeloubna. Découvrez cette belle révélation !
Qu'est-ce que la smashed potatoes salad ?
La smashed potatoes salad, ou salade de pommes de terre écrasées, suscite un engouement notable sur les réseaux sociaux. Sa notoriété revient à Ahmad Noori, connu sous le pseudo @drvegan sur Instagram. Concrètement, il s'agit d'une salade élaborée à partir de pommes de terre écrasées. Ces dernières sont cuites à l'eau, puis écrasées à l'aide d'un verre avant d'être cuisinées au four avec de l'huile d'olive et des épices. Pour finir, les pommes de terre sont refroidies et mélangées à du tzatziki, offrant une délicieuse harmonie de saveurs.
Salade de pommes de terre : la recette facile à suivre
Pour vous réjouir sous le soleil, servez-vous de la smashed potatoes salad, la recette estivale idéalement croustillante et crémeuse, qui fait chavirer les papilles des gourmands. Voici comment la réaliser grâce à la créatrice de contenu @lesgourmandisesdeloubna.
Ingrédients :
- 500 g de petites pommes de terre
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Paprika fumé
- 200 g de yaourt grec ou fromage blanc
- 1 cuillère à café de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
- 1/2 concombre coupé en dés
- 1 échalote ciselée
- Herbes fraîches hachées : aneth, ciboulette, persil
- Le jus d'un citron
Préparation :
- Cuisez les pommes de terre dans une grande casserole d'eau froide salée. Portez à ébullition et laissez cuire 20 à 25 minutes. Égouttez ensuite.
- Placez les pommes de terre dans un plat allant au four, puis écrasez-les. Ajoutez un filet d'huile d'olive en assaisonnant de sel, poivre et paprika.
- Enfournez les pommes de terre pendant 30 minutes à 200 °C. Retirez-les et laissez refroidir.
- Dans un grand bol, mélangez le yaourt grec, le fromage blanc, la mayonnaise, la moutarde, le concombre, l'échalote et les herbes, puis ajoutez le jus de citron ainsi que sel et poivre.
- Incorporez les pommes de terre croustillantes refroidies, mélangez bien et servez immédiatement.
