Le sureau (Sambucus nigra), un arbuste à la croissance sauvage, s'épanouit principalement dans des terrains abandonnés. Cet arbre, pouvant atteindre jusqu'à 10 mètres de hauteur, se distingue par ses fleurs en ombelle qui apparaissent au printemps, et ses baies noires appréciées des oiseaux. Bien que son feuillage émette une odeur désagréable, c'est cet arbuste qui constitue la base du purin de sureau, un régal pour vos jardins.
Les vertus du sureau
Les feuilles de sureau, grâce à leur forte odeur, sont précieuses pour les jardiniers. Plantez quelques pieds dans votre haie ou bosquet pour toujours en avoir sous la main. Elles sont particulièrement efficaces pour lutter contre la renouée du Japon, une plante invasive. Bien que le sureau noir soit le plus couramment utilisé, d'autres espèces, comme le sureau rouge (Sambucus racemosa), peuvent également être bénéfiques en raison de leur propriété à repousser les nuisibles, y compris les campagnols.
Non seulement les feuilles de sureau enrichissent le compost, mais elles peuvent également être utilisées pour concocter un délicieux pétillant. De plus, féru de jardinage ? Ajoutez-les à vos caisses de pommes de terre pour prévenir la germination, ou entreposez-les avec les pommes pour prolonger leur conservation.
En décoction, le sureau se révèle être un excellent insectifuge, repoussant les insectes sans les tuer. En revanche, en tant qu'extrait fermenté ou purin, le sureau agit comme un stimulant nutritif pour vos plantes lorsqu'il est dilué à 10 % lors de l'arrosage.
Recette de décoction de sureau
La décoction de sureau est préparée de manière similaire à celle des tisanes médicinales :
- La décoction consiste à immerger la plante dans de l'eau froide, la porter à ébullition, puis la laisser infuser. Utile pour extraire les principes actifs des plantes coriaces, cette méthode permet d'obtenir une tisane plus concentrée.
- En revanche, l'infusion consiste à verser de l'eau bouillante sur des plantes délicates et à les laisser reposer quelques minutes.
Pour réaliser une décoction de sureau, commencez par tremper 100 g de feuilles fraîches dans 1 litre d'eau de pluie, dans un récipient en inox ou en émail, durant 24 heures. Après cette période, portez le tout à ébullition pendant 20 minutes en couvrant pour conserver les composants volatils. Laissez refroidir, filtrez et utilisez rapidement la décoction, qui a une durée de conservation de 24 heures au frais.
Recette de purin de sureau
Adeptes de jardinage durable, le purin de sureau est votre nouvel allié. Riche en nutriments, il agit comme un puissant stimulant pour vos plantes. Pour préparer votre purin de sureau, ramassez 1 kg de feuilles fraîches, hachez-les, puis mélangez-les avec 10 litres d'eau de pluie dans un seau en plastique, sans aluminium.
Placez le seau à l'ombre, à une température ambiante de 15 à 23°C, en mélangeant quotidiennement. En quelques jours, vous verrez apparaître des bulles de fermentation. Une fois celles-ci disparues, au bout de 6 à 8 jours, filtrez le purin et conservez-le dans des bidons en plastique étiquetés pour une utilisation future.
Pour bénéficier de ses effets, diluez le purin à 10 % lors de l'arrosage chaque semaine, de mars à septembre. En cas de présence de taupes, versez-le pur dans leurs galeries pour les déranger temporairement.
