Rien de tel qu'une salade de fruits et tomates cerises au fromage pour une combinaison parfaite de fraîcheur et d'originalité. Cette recette légère et gourmande est idéale pour les repas d'été ou pour ajouter une touche colorée à votre table. Facile à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients et se prépare en un clin d'œil. Suivez ce guide pour émerveiller vos papilles ainsi que celles de vos invités.
Préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 grammes de tomates cerises
- 150 grammes de fraises
- 100 grammes de mangue séchée
- 150 grammes de fromage feta
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 30 grammes de pignons de pin grillés
- Sel et poivre
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les tomates cerises et les fraises. Coupez les tomates en deux et les fraises en quartiers.
Étape 2
Pour la mangue, trempez les morceaux séchés dans de l'eau tiède pendant environ 10 minutes, puis égouttez-les.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélangez les tomates cerises, les fraises, la mangue réhydratée et le fromage feta émietté.
Étape 4
Dans un bol, préparez la vinaigrette en combinant le miel, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le basilic séché, le sel et le poivre.
Étape 5
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 6
Ajoutez les pignons de pin grillés juste avant de servir, afin qu'ils conservent leur croquant.
Astuces du chef
Pour un goût plus prononcé, laissez mariner la salade au réfrigérateur pendant une heure avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se mêler harmonieusement.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette salade colorée, un vin blanc sec, comme un Sauvignon blanc ou un Chardonnay, sera parfait. Ces vins apporteront une touche de fraîcheur, tout en respectant les arômes fruités du plat.
Inspirée des cuisines méditerranéennes, cette salade de fruits et tomates cerises au fromage met en avant l'association de fruits frais avec du fromage. La feta, typique de cette région, apporte une touche salée qui contraste agréablement avec la douceur des fruits.
