Pour bien débuter la journée, rien de tel qu'un porridge savoureux ! Ces recettes sont saines, complètes et parfaitement adaptées aux matins chargés. Voici quelques idées de porridge qui combleront vos envies tout en étant faciles à concocter.
Le porridge, en plus d’être excellent pour la santé, se prépare facilement et peut être personnalisé selon vos goûts. Grâce à ses apports en protéines, vitamines et fibres, il constitue un choix idéal pour un petit-déjeuner équilibré.
Nos recettes de porridge faciles et originales :
- Porridge aux flocons d'avoine
- Porridge au chocolat et à la banane
- Porridge au quinoa et à l'amande
- Porridge au sarrasin et graines de chia
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Comment préparer du porridge aux flocons d'avoine ?
Ingrédients :
- 160 g de flocons d’avoine
- 1 l de lait demi-écrémé (ou lait végétal)
- 4 cuillères à soupe de sucre roux
Préparation :
- Dans une casserole, faites bouillir le lait.
- Ajoutez les flocons d’avoine tout en remuant. Laissez cuire jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition, puis baissez le feu.
- Couvrez et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps.
- Servez dans des bols, parsemez de sucre roux et garnissez de fruits frais ou secs selon vos envies.
Comment réaliser un porridge au chocolat et à la banane ?
Ingrédients :
- 20 g de flocons d'avoine
- 15 g de son d'avoine
- 15 g de flocons de sarrasin
- 1 à 2 cuillères à soupe de sucre blond complet
- 1 grande banane mûre
- 150 ml d'eau
- 150 ml de lait de soja nature sans sucre ajouté
- 15 g de pépites de chocolat ou chocolat noir 70%
- Cannelle en poudre au goût
Préparation :
- Portez à ébullition l'eau et le lait dans une casserole, puis ajoutez les flocons, le sucre, et 3/4 de la banane écrasée. Mélangez et laissez cuire 2 à 3 minutes.
- Concassez le chocolat et coupez le reste de la banane en rondelles.
- Une fois cuite, versez le porridge dans un bol, ajoutez le chocolat et les rondelles de banane et dégustez.
La recette du porridge au quinoa et à l'amande
Ingrédients :
- 120 g de quinoa
- 450 ml de lait d’amande
- 25 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation :
- Rincez le quinoa puis placez-le dans une casserole avec le lait d'amande et les sucres.
- Ajoutez la vanille et la cannelle, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 25 minutes.
- Laissez refroidir, puis réservez au réfrigérateur. Garnissez de fruits frais le lendemain avant de servir.
La recette rapide du porridge au sarrasin et graines de chia
Ingrédients :
- 3 cuillères à soupe de flocons de sarrasin
- 1 cuillère à soupe de son d’avoine
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de mélange de fruits secs
- 1 cuillère à soupe de mélange de graines
- 2 clous de girofle
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de muscade
- Lait de soja au besoin
Préparation :
- Mélangez les flocons, le son, les clous de girofle, les graines de chia, la cannelle et la muscade dans un bol.
- Ajoutez le lait de soja et réservez toute la nuit au frais.
- Le lendemain, incorporez le mélange de graines et de fruits secs, et savourez sans tarder.
