Toujours là où on ne l'attend pas, Joey Starr va bientôt signer la carte d'un restaurant situé dans un prestigieux endroit. Découvrez où et surtout à partir de quand il sera possible de découvrir sa cuisine.
Après une carrière musicale éclatante, Joey Starr se réinvente dans le domaine culinaire. L'ancien leader du groupe NTM n'a jamais caché sa passion pour la gastronomie, les bons ingrédients et bien sûr le rhum, qu'il a même mis en avant dans son documentaire La Route de la Soif. Récemment, il a lancé son propre magazine, Five Starr, et publié son guide Bistronomik en novembre 2022 aux éditions Télémaque. Aujourd'hui, Joey Starr met les pieds dans le plat pour la première fois en signant la carte d'un restaurant. Découvrez lequel et à partir de quand vous pourrez vous y attabler.
Où se trouvera le restaurant de Joey Starr ?
Du 20 mars au 15 juin 2023, Joey Starr concoctera la carte du restaurant Bleu Coupole, situé au Printemps Haussmann à Paris. Les recettes, inspirées de son guide Bistronomik, seront préparées chaque jour par le chef exécutif, Clément Blondeau. Ces deux passionnés partagent une vision authentique de la cuisine et défendent le concept de 'manger vrai'. La carte mettra en avant des produits de saison et des petits producteurs, rendant hommage aux terroirs chers au cœur de l'ancienne star du rap français.
Mon guide Bistronomik par Joey Starr & friends
Au menu du restaurant Bleu Coupole : des entrées fraîches comme la soupe de crabe au lait de coco, la salade de salicornes, Granny Smith et poulpe, ainsi que le taloa y cebiche. Pour les plats principaux, vous aurez le choix entre le maquereau farci, la saucisse-purée avec poireau et pesto d'ail des ours, et la bavette chimichurri accompagnée de frites de patates douces.
Les desserts, quant à eux, promettent d’être gourmands : pain perdu façon route du rhum, chou à la crème monté vanille, et une salade de fruits rehaussée de gelée de gingembre. Un tea time et un cocktail signature au rhum seront également ajoutés prochainement.
Joey Starr bientôt dans Top Chef
Mais Joey Starr ne s'arrête pas là. Ce passionné de cuisine sera prochainement l'invité de Top Chef sur M6 en tant que membre du jury, avec le critique culinaire François-Régis Gaudry. Les candidats devront réinterpréter des plaisirs coupables des Français pour les transformer en plats gastronomiques. Rendez-vous le 22 mars pour découvrir ses impressions sur les candidats et savoir si leurs créations sont vraiment "de la bombe bébé" !
