Ingrédients nécessaires
- 300 g de porc haché
- 300 g de poulet haché
- 1 pâte feuilletée
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 œuf
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence
Préparation étape par étape
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite le porc et le poulet haché, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Mélangez bien le tout et laissez cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
Une fois le mélange refroidi, étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Déposez le mélange de viande au centre de la pâte, puis refermez la pâte en formant un paquet bien hermétique. Badigeonnez le dessus avec un œuf battu pour une belle dorure.
Cuisson et service
Enfournez le pâté en croûte pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Laissez reposer quelques minutes avant de le trancher. Ce plat se sert aussi bien chaud que froid, accompagné d'une salade verte pour équilibrer les saveurs.
