Réaliser une confiture d’abricots maison n’a jamais été aussi simple grâce à votre Cookeo ! Ce robot efficace se transforme en votre meilleur allié pour concocter de délicieuses préparations sucrées. Suivez notre guide étape par étape et laissez-vous séduire par une confiture au goût ensoleillé.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 1 kg d’abricots frais
- 700 grammes de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Ustensiles indispensables
- Cookeo
- Balance culinaire
- Cuillère en bois
- Pot à confiture stérilisé
Étapes de préparation
1. Préparation des abricots
Lavage et découpe : Rincez soigneusement les abricots à l’eau froide. Coupez-les en deux et retirez les noyaux.
2. Cuisson au Cookeo
Ajout des ingrédients : Mettez les abricots dans la cuve du Cookeo. Incorporez ensuite le sucre et le jus de citron, puis mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère en bois.
3. Programmation de l'appareil
Lancer la cuisson : Fermez le couvercle et réglez le Cookeo sur le mode 'cuisson sous pression' pour 35 minutes.
4. Mise en pot
Transférer la confiture : À la fin du temps de cuisson, mélangez la préparation avant de la verser chaude dans des pots à confiture préalablement stérilisés.
Astuces supplémentaires
Pour vérifier la consistance de votre confiture, déposez quelques gouttes sur une assiette froide : si elle fige rapidement, c'est parfait.
Suggestion d'accompagnement
Servez votre confiture d’abricots avec un thé glacé aux fruits pour rehausser ses saveurs durant un brunch ou un goûter estival.
Qui est l’abricot ?
Zoom sur l’abricot : Ce fruit gorgé de soleil est non seulement apprécié pour son goût doux et légèrement acidulé, mais il regorge également de fibres, de vitamines et d’antioxydants bénéfiques pour la santé.
Conseils de présentation
Présentez votre confiture dans de petits bols ou ramequins, accompagnés de cuillères à dessert, pour un service élégant lors du petit-déjeuner ou du thé.
