Célébrons ensemble les dernières tomates cerise de la saison avec une recette simple et saine qui ravira vos papilles. Ce bowl est parfait pour un repas équilibré sans trop d'efforts en cuisine.
Bien sûr, vous pouvez adapter cette recette à vos envies en utilisant d'autres légumes de votre choix. Par exemple, les cubes de courge et de panais seraient une excellente alternative pour les mois d'automne.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes rapides et simples pour le quotidien, ainsi que des menus de batch cooking avec listes de courses et étapes bien détaillées. Retrouvons le plaisir de cuisiner ensemble et de régaler nos proches !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" - Sandra Thomann, Éditions Larousse
Bowl de boulgour, pois chiches et tomates
Ce plat végétarien est un véritable équilibre de saveurs, alliant légumes, légumineuses et céréales. Le boulgour apporte une texture agréable, tandis qu'une sauce au citron ajoute une touche de fraîcheur et lie harmonieusement le tout.
Bowl aux pois chiche et tomates cerise
Un bowl coloré et nourrissant, idéal pour un repas rapide et savoureux.
Conservation :
Réfrigérateur : 5 jours
Sous vide : 8 jours
Congélation : déconseillée
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 22 minutes
Portions : 4 personnes
Calories par portion : 228 kcal
Ingrédients
- 500 g de tomates cerise
- 1 boîte de pois chiches (265 g net égouttés)
- 150 g de boulgour
- 2 oignons rouges
- 3 brins de thym frais
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 3 brins de menthe fraîche
- 1/2 cuillère à café de cumin
Pour la sauce
- 1 citron jaune
- 125 ml de crème liquide (sarrasin pour moi)
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre
Instructions
- Épluchez et ciselez finement les oignons. Préparez les gousses d'ail en les dégerment.
- Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites revenir les oignons et l'ail pendant 2 minutes. Ajoutez les tomates cerises et les pois chiches, assaisonnez avec le sel, le poivre, le thym, le paprika et le cumin. Laissez cuire environ 10 minutes en remuant régulièrement.
- Faites cuire le boulgour selon les instructions sur l'emballage.
- Zestez et pressez le citron. Mélangez le jus, le zeste, la crème et l'ail. Dressez les bowls avec le boulgour et la garniture, nappez de sauce et servez aussitôt en parsemant de menthe ciselée.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 228 kcal | Glucides : 45 g | Protéines : 7 g | Lipides : 4 g | Fibres : 10 g
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