Un professeur d'université japonais vient de développer une technologie unique capable de reproduire les saveurs des aliments présentés à l'écran. Explications.
Vous est-il déjà arrivé d'imaginer entrer dans votre téléviseur pour savourer les plats de vos émissions culinaires préférées ? Cela pourrait devenir réalité grâce à Taste the TV, un prototype d'écran qui permet de goûter les saveurs des aliments affichés. Cette innovation a été conçue par Homei Miyashita, professeur à l'Université Meiji au Japon.
Comment fonctionne cet écran interactif ?
Homei Miyashita a collaboré avec une équipe de 30 étudiants pour développer ce dispositif innovant. Le principe repose sur l'utilisation de cartouches de saveurs qui reproduisent le goût de différents aliments. Lorsqu'un plat est en cours de diffusion, un échantillon de saveur est déployé sur un film hygiénique à usage unique que l'utilisateur peut lécher pour découvrir le goût proposé. Selon Miyashita, l'objectif est de permettre aux gens d'expérimenter des saveurs du monde entier, tout en restant chez eux. Ce type de technologie pourrait transformer la manière dont nous interagissons avec notre environnement, surtout après la pandémie de Covid-19.
Une innovation qui va au-delà du simple divertissement
En parallèle, l'équipe a développé une fourchette capable d'intensifier les saveurs des aliments goûtés. Ils sont en discussions avec des sociétés pour utiliser cette technologie dans des appareils qui pourraient ajouter des saveurs, comme celle de la pizza ou du chocolat, à une tranche de pain grillé. De plus, Miyashita envisage de créer une plateforme où les utilisateurs pourraient télécharger des saveurs du monde entier, de manière similaire aux plateformes de musique. Une innovation prometteuse qui pourrait redéfinir nos expériences culinaires.
