1 FR XAZ 01, 3 FR WFB 02... Que cachent ces codes inscrits sur vos œufs ? Ils ne sont pas là par hasard ; ils fournissent des informations capitales sur leur provenance et leur mode d'élevage !
Ces codes, souvent négligés, sont en réalité très révélateurs. Ils indiquent non seulement le pays d'origine, mais aussi le mode d'élevage des poules, un élément clé qui affecte la qualité de l'œuf. En effet, un œuf au code débutant par 0 n'a rien à voir avec un œuf étiqueté 3 !
Comprendre le code des œufs
Le premier chiffre sur la coquille, compris entre 0 et 3, représente le mode d'élevage des poules pondeuses. Ce facteur est essentiel pour garantir leur bien-être et a des répercussions sur la qualité des œufs produits :
- 0 "bio" : Ce mode est le plus respectueux. Les poules sont alimentées avec des produits bio et bénéficient d'un espace extérieur aménagé de 4 m² par poule, le tout dans des bâtiments limités à 3 000 volatiles.
- 1 "plein air" : Les volailles ont accès à un espace extérieur pour se déplacer, mais le nombre de poules par exploitation n'est pas restreint, et leur nourriture n'est pas nécessairement bio.
- 2 "au sol" : Les poules sont élevées à l'intérieur d'un bâtiment fermé, avec une densité de 9 poules par mètre carré.
- 3 "en cage" : Ce mode, souvent critiqué pour l'élevage intensif, implique des cages fournissant un espace minimum de 750 cm² par poule, ainsi qu'un nid, un perchoir et une litière.
Chiffres et lettres des œufs
Les lettres qui suivent précisent le pays d'origine de l'élevage au sein de l'Union européenne : par exemple, FR pour la France, ES pour l'Espagne, ou UK pour le Royaume-Uni. Les trois lettres suivantes identifient le site d'élevage. Enfin, les deux derniers chiffres indiquent le numéro du bâtiment où sont hébergées les poules pondeuses.
Vous voilà maintenant armé pour déchiffrer le mystère des codes sur la coquille de vos œufs !
