À la recherche d'une idée de repas healthy et savoureux ? Découvrez cette délicieuse recette de poisson et de légumes rôtis à la feta, qui ravira vos papilles.
Avec l’arrivée des journées ensoleillées, il est temps d’explorer les plats qui évoquent l'été et les vacances. Si la cuisine italienne a du succès, la gastronomie grecque ne laisse personne indifférent. Entre la feta crémeuse, l’huile d’olive parfumée, les poissons frais et les légumes de saison, elle nous fait voyager.
Récemment, @Salutcestclaire, sur TikTok, a partagé une recette estivale à base de truite et de légumes rôtis. Sa marinade au citron et à l’huile d’olive est irrésistible et promet de régaler toute la famille. Envie de créer ce plat chez vous ? Voici les ingrédients et les étapes de préparation pour garantir un moment de dépaysement culinaire.
Ingrédients pour un délice méditerranéen
Pour deux personnes, vous aurez besoin de :
- 300 g de truite (ou un autre poisson de votre choix)
- Une dizaine de tomates cerises
- 500 g de pommes de terre
Pour la marinade :
- 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’1 citron
- 2 gousses d’ail
- 1 cuil. à soupe d’origan
- Sel
- Poivre
- 1/4 d’une botte de persil
- 50 g de feta
Préparation de la recette
Tout d'abord, préchauffez votre four à 200 °C. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron et l’ail haché. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’origan, et réservez. Lavez et pelez les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux de taille moyenne. Placez-les dans un saladier avec la moitié de la marinade, mélangez soigneusement et disposez-les dans un plat allant au four ou sur une plaque de cuisson. Faites cuire environ 30 minutes, en vérifiant la cuisson avec un couteau.
Coupez les tomates cerises en deux. Une fois les pommes de terre cuites, ajoutez les tomates et le filet de poisson sur le dessus, puis arrosez avec le reste de marinade. Enfournez pour 12 minutes supplémentaires. À la sortie du four, parsemez de feta émiettée, ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de persil ciselées. Bonne dégustation !
N'hésitez pas à agrémenter ce plat avec d'autres légumes, tels que des courgettes, des aubergines ou des poivrons, pour encore plus de variété.
