Le potimarron rôti au chèvre est un met délicieux qui s'invite à votre table pour célébrer l'automne. Sa chair sucrée et douce se marie à merveille avec le goût prononcé du fromage de chèvre. Facile à préparer, ce plat séduira petits et grands. Suivez ces étapes simples pour concocter un régal savoureux en un rien de temps.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 1 pièce de potimarron
- 150 grammes de fromage de chèvre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre
Ustensiles
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Couteau d’office
- Pinceau de cuisine
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C. Lavez le potimarron, coupez-le en deux, retirez les graines et coupez-le ensuite en quartiers.
Étape 2
Déposez les quartiers sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d'huile d'olive à l'aide du pinceau.
Étape 3
Assaisonnez avec le sel, le poivre et le thym, puis enfournez pour 25 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, coupez le fromage de chèvre en rondelles.
Étape 5
Au bout de 25 minutes, retirez le potimarron du four, posez une rondelle de chèvre sur chaque morceau et arrosez d'un filet de miel.
Étape 6
Remettez au four pour 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
Astuce de chef
Pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de piment d'Espelette sur le fromage de chèvre avant de le gratiner.
Accord mets et vins
Ce plat se marie idéalement avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis, qui rehausse les saveurs du fromage de chèvre.
Originaire d’Amérique du Sud, le potimarron est une variété de courge prisée pour sa chair moelleuse et son goût agréable rappelant la châtaigne.
