Avec les vacances, le soleil scintillant et la fête de l'Assomption, le mois d'août invite aux apéritifs convivial. Voici quelques suggestions rapides et délicieuses pour se faire plaisir.
En été, rien de mieux que de se retrouver autour d'un verre de rosé ou d'un cocktail rafraîchissant. Pour ceux qui préfèrent éviter l'alcool, nos recettes de boissons aromatisées, de smoothies et de mocktails sauront les séduire. Les légumes de saison apportent fraîcheur et vitamines, parfaits pour combattre la chaleur estivale.
Quel apéritif servir en août ?
Étant donné la chaleur d'août, il est conseillé d'opter pour des portions légères pour faciliter la digestion. Pour l'apéritif, misez sur des recettes allégées, telles que des gaspachos, des soupes froides ou des verrines. Ces choix segmentés garantiront de ravir tous vos convives.
Qu’est-ce qu’on sert à l’apéro en vacances ?
Après un long voyage, quoi de mieux qu'un apéritif revigorant ? L'été regorge de recettes rapides à concocter. Pensez aux brochettes sans cuisson ou aux bouchées savoureuses de tomates sésame. Si l’envie de vous amuser vous prend, élaborez des mini quiches ou des mini pizzas. N'oubliez pas d'essayer nos verrines de crudités estivales !
Idées d'apéro pour le 15 août
À l'occasion de la fête de l'Assomption, certaines traditions culinaires révèlent un penchant pour le poulet, tandis que d'autres préfèrent le poisson. Optez pour des rillettes de poisson ou des aiguillettes de poulet panées accompagnées d'un dip estival tel que du tzatziki ou du caviar d'aubergine. Les tapenades d'olives et les légumes de saison ajouteront une note colorée à votre apéritif.
Recette des blinis de crevettes et lardons
Voici une idée originale proposée par L'Assiette Bleue pour impressionner vos invités.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 blinis
- 100 g de crevettes décortiquées
- 100 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 1 cuil. à café de curcuma ou curry
- 1 carotte
- 50 g de lardons fumés
- 5 g de ciboulette
- Quelques branches d'aneth
- Sel et poivre
Instructions :
- Mélangez le fromage frais avec le curcuma et la ciboulette. Assaisonnez avec sel et poivre.
- Râpez la carotte épluchée.
- Faites revenir les lardons à feu doux et gardez-les au chaud.
- Chauffez les blinis, puis ajoutez une rosace de fromage frais et de carotte râpée.
- Ajoutez deux crevettes par blini et décorez d'aneth.
