Ce flan coco sans sucre se présente comme une option délicieuse et saine, alternative parfaite aux desserts traditionnels. Simple à réaliser, il ravira vos sens avec son goût exotique, idéal pour conclure un repas sur une note légère et savoureuse !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 millilitres de lait de coco
- 200 millilitres de lait concentré non sucré
- 100 grammes de noix de coco râpée
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à flan en silicone
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand saladier, battez les œufs jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Étape 2
Ajoutez le lait concentré non sucré, le lait de coco, la noix de coco râpée et l'extrait de vanille. Mélangez soigneusement tous les ingrédients ensemble.
Étape 3
Versez la préparation dans le moule à flan en silicone et placez-le dans un bain-marie. Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes.
Étape 4
Une fois cuit, laissez refroidir le flan à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de démouler.
Astuces additionnelles
Pour une texture encore plus aérienne, mixez la préparation juste avant de la verser dans le moule.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce flan coco d'un thé vert à la menthe pour une combinaison de saveurs rafraîchissante.
Origines du flan coco
Ce délice culinaire puise ses racines dans les traditions gastronomiques d'Asie du Sud-Est, où le lait de coco est un ingrédient de prédilection dans divers desserts.
