Ajoutez une note d’agrume à vos pauses gourmandes grâce à cette recette alliant légèreté et saveurs. Ce gâteau à l’orange, sans beurre, est parfait pour ceux qui souhaitent déguster tout en surveillant leur ligne, ainsi que pour les personnes intolérantes au lactose.
15 minutes
30 minutes
Facile
€
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre en poudre
- 3 œufs
- 2 oranges non traitées
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml d’huile végétale (type tournesol)
- 1 yaourt nature
- Sucre glace (pour le décor)
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Râpe ou zester
- Fouet
- Saladier
Préparation
Préchauffage
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparation des oranges
Râpez le zeste des oranges et pressez-les pour récolter le jus.
Mélange des ingrédients
Tamisez la farine avec la levure dans un saladier. Battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine tamisée, puis incorporez l’huile, le yaourt, le zeste et le jus d'orange. Mélangez jusqu’à homogénéité.
Versez la préparation dans un moule huilé ou tapissé de papier cuisson et enfournez pendant environ 30 minutes. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.
Astuce du chef
Pour une profondeur de saveur accrue, ajoutez une cuillère à soupe de miel à votre préparation. Vous pouvez également rehausser le goût avec des zestes d’orange supplémentaires.
Accord vin
Un verre de Muscat de Rivesaltes, doux et fruité, accompagnera à merveille les arômes citrus de ce dessert.
Notes complémentaires
Ce gâteau est non seulement savoureux, mais également modulable selon vos envies. N’hésitez pas à intégrer des épices comme la cannelle ou le gingembre pour réchauffer les papilles. Ce gâteau à l’orange sans beurre constitue aussi une excellente base pour un layer cake garni de confiture d’oranges amères ou de crème fouettée.
