Amateurs de délices sucrés, cette recette de roulés à la cannelle au Thermomix vous séduira à coup sûr ! Facile et rapide, elle vous permet de concocter des petits pains moelleux au goût enivrant de cannelle, parfaits pour ravir les papilles des petits comme des grands gourmands.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Les ingrédients indispensables
- 500 grammes de farine
- 240 millilitres de lait
- 70 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de levure de boulangerie sèche
- 75 grammes de beurre mou
- cannelle en poudre (selon vos goûts)
- une pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
Instructions de préparation
Étape 1
Dans le bol du Thermomix, versez le lait, le sucre et la levure. Programmez 2 minutes à 37°C, vitesse 2.
Étape 2
Ajoutez la farine, le beurre mou et une pincée de sel. Mixez 3 minutes en fonction épi.
Étape 3
Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant 1 heure.
Étape 4
Déposez la pâte sur un plan de travail fariné, puis étalez-la en rectangle avant de saupoudrer d'un mélange de sucre et de cannelle.
Étape 5
Roulez la pâte sur elle-même dans le sens de la longueur, tranchez-la en morceaux et placez-les dans un moule beurré.
Étape 6
Préchauffez le four à 180°C. Enfournez pour 15 minutes.
Astuce du chef
Pour un doré parfait : Badigeonnez vos roulés d'un mélange de jaune d'œuf et de lait avant la cuisson.
Accompagnement idéal
Pour un mariage de saveurs, servez vos roulés avec un verre de jus d’orange frais, dont l’acidité sublime la douceur des pâtisseries.
Un peu d’histoire
Les roulés à la cannelle, ou cinnamon rolls pour les anglophones, sont une spécialité d’Europe du Nord, particulièrement populaire en Suède où ils sont considérés comme emblématiques. Aujourd'hui, ces douceurs sont appréciées internationalement, notamment lors du petit-déjeuner ou du traditionnel ‘coffee time’.
Où se procurer les ingrédients ?
- Levure de boulanger : Lien vers la levure
- Ingrédients divers : Lien vers les ingrédients
Astuces pour la présentation
Disposez vos roulés encore tièdes sur une jolie planche en bois pour une présentation agréable, et n'hésitez pas à les saupoudrer légèrement de sucre glace pour une touche encore plus gourmande.
