Plus besoin d'étaler vos cookies un à un, une méthode bien plus simple de les cuire vous attend. Suivez cette astuce incroyable.
Vous avez décidé de régaler vos proches avec des cookies, mais après avoir réalisé une grande quantité de pâte, vous commencez à vous sentir accablé. À la troisième fournée et après avoir confectionné le 55ᵉ cookie, la fatigue s'installe. Même si préparer la pâte est rapide, l'étape du façonnage peut rapidement devenir très longue. Voici une technique efficace pour gagner un temps précieux lors de votre prochaine production de cookies maison.
Les ingrédients pour des cookies sans emporte-pièce
La cheffe Sivan, connue sous le nom @sivanskitchen sur Instagram, a élaboré cette recette en utilisant de la pâte à tartiner au chocolat. Si vous êtes fan de la version classique, n’hésitez pas à opter pour des pépites de chocolat à la place.
- 250 g de farine
- 130 g de poudre d’amandes
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 75 g de sucre glace
- 125 g de jus d'orange
- 225 g de beurre
- Pâte à tartiner au chocolat
- Noix de pécan concassées ou autres fruits secs de votre choix
Les étapes de préparation des cookies sans emporte-pièce
Si vous disposez d'un robot pâtissier, cet équipement est idéal pour réaliser la pâte. À défaut, un saladier et vos mains bien lavées suffiront.
- Dans un saladier ou le bol de votre robot, mélangez tous les ingrédients.
- Formez une boule avec la pâte, puis divisez-la en trois parties égales.
- Étalez un premier morceau de pâte sur un plan de travail fariné. Étalez une généreuse couche de pâte à tartiner, puis saupoudrez de noix de pécan. Enroulez pour former un boudin et coupez des tranches de 1,5 cm. Répétez l'opération avec les autres portions de pâte.
- Disposez les boudins sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 25 à 30 minutes à 175 °C.
Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace. Vos cookies sont prêts à être dévorés !
