Pourquoi y a-t-il 205 g de chocolat (et pas juste 200) dans les tablettes Nestlé ? Seules nos aïeules détiennent la clé du mystère…
Nestlé fait perplexe avec ses tablettes de chocolat pâtissier, calibrées à 205 g, laissant les gourmands se poser des questions. Cette incongruité a été remarquée par de nombreux pâtissiers lorsqu'ils se mettent à préparer des délices comme des fondants ou des mousses. Qu'apportent donc ces cinq grammes supplémentaires ? Peut-être une légère coque pour une madeleine ?
Intriguant, ces fameuses plaques de chocolat dessert n’ont pas toujours eu ce poids. Avant 2013, elles pesaient 250 g. Ce changement n’a pas été motivé par un souci de bien-être pour les consommateurs - ce serait trop beau pour être vrai - mais plutôt pour dynamiser les ventes. En effet, de nombreuses recettes nécessitent 250 g de chocolat. Alors qu’auparavant une seule tablette suffisait, il faut désormais en acheter deux, un coup de génie de la part de Nestlé.
Pour ceux qui n'ont pas caché leur méfiance, d'autres théories voient le jour. Certains avancent l'idée que ces cinq grammes visent à compenser les pertes inévitables lors de la préparation. Lorsqu’on fait fondre des carrés de chocolat, il en reste souvent collés aux parois du bol. Ainsi, un petit carré supplémentaire pourrait justifier cette différence de poids.
Ces mystères sont aussi éclaircis par des anecdotes de grands-mères. Une pâtissière en herbe partage son expérience sur Instagram : elle raconte comment, chaque fois qu'elle cuisinait, sa grand-mère lui offrait un carré de chocolat. Elle avoue n'avoir jamais remis en question ce geste. Ce n'est que récemment qu'elle a compris que ces cinq grammes étaient pensés pour satisfaire la gourmandise avant que le gâteau ne sorte du four. Une manière bien plus saine que de lécher la cuillère à pâtisserie !
En définitive, ces cinq grammes en plus soulèvent des interrogations multiples. Certains y voient une stratégie marketing, d'autres une simple compensation. Pourquoi pas, après tout, un petit régal pour les pâtissiers en herbe en attendant le moment du goûter ? Un mystère qui, bien qu'amusant, enrichit notre culture culinaire !
