Si le café est votre boisson matinale de prédilection, vous allez apprécier cette découverte : une récente étude met en lumière une molécule aux propriétés bénéfiques pour notre musculature, présente dans cette populaire boisson chaude.
En France, la consommation quotidienne de café oscille entre 2 et 3 tasses par personne. Des recherches affirmatives soulignent que le café ne se contente pas d’éveiller nos sens, mais qu'il serait également salutaire pour notre santé.
Des études démontrent qu'une consommation régulière de café pourrait réduire les risques de maladies telles que le diabète, l'ostéoporose ou encore les troubles neurodégénératifs comme Alzheimer et Parkinson, tant que la modération est de mise, bien entendu.
La trigonelline, molécule amie de nos muscles
Selon des recherches publiées dans la revue scientifique Nature Metabolism, le café pourrait également jouer un rôle crucial dans la préservation de la masse musculaire chez les personnes âgées. En effet, l'équipe de chercheurs suisse, du Nestlé Institute of Health Sciences, s'est attardée sur la trigonelline, une molécule abondante dans le café, qui montrerait des capacités à stimuler les mitochondries, véritables centrales énergétiques de nos cellules.
Attention à la consommation de caféine
Pour étayer leur hypothèse, les chercheurs ont administré de la trigonelline à des souris. Les résultats ont révélé une créativité accrue de leurs mitochondries et une fonction musculaire améliorée, même chez les plus âgées. En revanche, les rongeurs avec des niveaux insuffisants de trigonelline présentaient des risques élevés de sarcopénie, une affection caractérisée par une baisse significative de la masse et de la force musculaire.
Il n’est donc pas superflu de savourer chaque matin une tasse de café, mais attention : les experts en nutrition fixent une limite à 4 ou 5 tasses par jour, correspondant à environ 400 mg de caféine, afin de prévenir tout risque cardiovasculaire. Un excès de caféine peut effectivement engendrer des complications, dont des crises cardiaques.
Source : Nature Metabolism
