Le carpaccio d’ananas à la menthe est le choix parfait pour conclure un repas sur une note légère et rafraîchissante. Facile à réaliser, ce dessert séduira vos convives par son explosion de saveurs. Suivez nos conseils pratiques pour le réussir en un rien de temps.
Préparation : 10 minutes | Difficulté : facile | Coût : économique
Ingrédients nécessaires
- 2 boîtes d’ananas en conserve
- 50 grammes de sucre de canne
- 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe séchée
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
Ustensiles nécessaires
- Un grand plat de service
- Un petit bol
- Une cuillère
Démarche de préparation
Étape 1 : Préparation de l’ananas
Commencez par égoutter les tranches d’ananas et disposez-les sur un grand plat en une seule couche.
Étape 2 : Préparation du mélange sucré
Dans un bol, combinez le sucre de canne avec le jus de citron vert jusqu’à dissolution complète.
Étape 3 : Assemblage du carpaccio
Arrosez les tranches d’ananas avec le mélange sucré, en veillant à bien les enrober. Parsemez ensuite les feuilles de menthe séchée sur le dessus.
Étape 4 : Repos au frais
Pour des saveurs encore plus intenses, laissez le tout reposer au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes.
Astuce de chef
Pour une présentation raffinée, n’hésitez pas à utiliser un emporte-pièce pour découper l’ananas en formes élégantes.
Accord boisson
Un thé glacé à la menthe se mariera parfaitement avec ce dessert, soulignant le goût frais de la menthe tout en apportant une touche désaltérante.
Ce carpaccio d'ananas se replace comme une alternative originale au traditionnel carpaccio de viande ou de poisson. En mettant à l’honneur les fruits, il se révèle être un dessert léger, idéal pour les journées estivales ou pour clore un repas copieux avec douceur.
