Fusion parfaite entre la cuisine japonaise et une touche crémeuse occidentale, les makis au fromage à la crème sont non seulement simples à réaliser mais également savoureux. Cette recette vous permettra d’impressionner vos convives tout en restant dans le confort de votre maison. Suivez ces étapes avec attention pour obtenir des makis dignes des meilleurs restaurants japonais.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de riz à sushi
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 4 feuilles de nori
- 150 grammes de fromage à la crème
- 1 cuillère à café de wasabi en poudre
- 50 ml de sauce soja
Ustensiles nécessaires
- Tapis à sushi
Préparation
Étape 1
Commencez par rincer le riz à sushi à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Étape 2
Cuisez le riz en suivant les instructions du paquet, puis incorporez le vinaigre de riz pour le parfumer.
Étape 3
Posez une feuille de nori sur le tapis à sushi, côté brillant vers le bas.
Étape 4
Étalez une couche uniforme de riz sur la feuille de nori, en laissant une bordure supérieure.
Étape 5
Ajoutez une ligne de fromage à la crème au centre du riz.
Étape 6
En utilisant le tapis à sushi, roulez délicatement le nori pour former un rouleau bien serré.
Étape 7
Humidifiez légèrement la bordure supérieure pour sceller le rouleau.
Étape 8
Répétez cette opération avec les autres feuilles de nori.
Étape 9
Avec un couteau bien aiguisé, découpez chaque rouleau en tranches égales.
Étape 10
Servez vos makis avec du wasabi et de la sauce soja.
Astuces de chef
Pour éviter que le riz ne colle trop à vos mains, n’hésitez pas à les humidifier légèrement avec de l’eau vinaigrée.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces makis au fromage à la crème, privilégiez un saké léger ou un vin blanc sec tel qu'un Sancerre.
Les makis, originaires du Japon, sont une des nombreuses variétés de sushi et leur succès s'explique par leur simplicité et la multitude d'ingrédients que l'on peut y intégrer selon ses goûts.
