Consommons-nous trop de viande ? La montée de la population mondiale à 9 milliards d'habitants d'ici 2050 soulève des questions cruciales. Ce soir, à 20h40 sur France 5, le documentaire Un monde sans viande s'attaque à ces problématiques.
Avec une consommation de 86 kg de viande par an et par habitant en France, il est temps de réfléchir à l'avenir. Bien que l'Organisation mondiale de la santé alerte sur les risques sanitaires liés à la viande, de nouvelles pratiques émergent, telles que le végétarisme, le véganisme, et le flexitarisme.
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Des motivations éthiques, religieuses ou environnementales encouragent certains à réduire leur consommation de viande. Cependant, des pays comme l'Inde et la Chine, en pleine croissance, pourraient voir leur consommation doubler. Actuellement, 30% des terres agricoles sont dédiées à l'élevage, qui utilise 70% des ressources en eau, sans oublier les conséquences désastreuses de la déforestation liée à la culture du soja.
La consommation de viande pose de nombreux défis, mais peut-on vraiment s'en passer ? Quelles alternatives se présentent à nous ? La réalisatrice Juliette Guérin part à la rencontre des innovateurs de l'assiette de demain. Ne manquez pas la diffusion ce soir.
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