Ne soyez pas surpris si cette requête est souvent écartée : une bartender nous explique pourquoi il est inutile de poser cette question au bar.
L'univers nocturne peut être salvateur, mais aussi parfois impitoyable. Anne-Lise Jouenne, bartender, en fait l'expérience chaque soir. Entre les clients un peu trop éméchés qui se croient en droit de faire des commentaires déplacés, ceux qui renversent leur verre sans se soucier du nettoyage, et ceux qui exigent d'être servis en premier, il y a de quoi perdre patience. Bien que les clients maladroits ne soient pas la majorité, l'alcool a tendance à libérer des comportements inappropriés.
Cette ambiance rend certains clients prompts à poser une question qui fait sérieusement rager Anne-Lise : « Peut-on avoir un verre bien chargé ? » À son sens, c'est comme demander la lune. Dans une métaphore bien choisie, elle lance : « Quand vous faites vos courses, allez-vous prendre deux jeans pour le prix d'un ? » La réponse est évidente. Ainsi, pourquoi penser qu’il est possible d’obtenir plus d’alcool sans en payer le prix ? « Choisissez entre un simple ou un double, mais le double au tarif du simple, c’est hors de question, » souligne-t-elle. Les barmen doivent respecter un code éthique tout en restant professionnels.
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Si les barmen commençaient à céder à de telles demandes, il ne faudrait pas longtemps avant que d'autres clients se rendent compte qu'ils payent le même prix pour une quantité différente d'alcool. Cela pourrait mener à des tensions, surtout que l'alcool exacerbe rapidement les esprits. « Heureusement, la plupart de nos clients sont aimables et respectueux, » conclut Anne-Lise, avant de rappeler que, même en minorité, ces cas doivent être soulignés. Un rappel que la consommation d'alcool doit s'effectuer avec modération pour garantir la santé de tous.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé ; à consommer avec modération.
