La croustade aux pommes, véritable symbole du patrimoine culinaire québécois, se distingue par sa texture croquante et son goût sucré qui séduisent les gourmets. Facile à préparer, cette recette vous transportera directement dans l'univers convivial de la Belle Province.
Détails de la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients essentiels
- 500 grammes de pommes
- 100 grammes de flocons d’avoine
- 100 grammes de sucre roux
- 100 grammes de beurre doux
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de noix de muscade
- 50 grammes de farine
Matériel nécessaire
- Robot pâtissier
- Plat à gratin
- Bol de mélange
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, combinez les flocons d’avoine, le sucre roux, la farine, la cannelle et la noix de muscade.
Étape 3
Incorporez le beurre coupé en petits morceaux, et mélangez-le soit avec vos doigts, soit à l'aide d'un robot jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Étape 4
Placez les pommes au fond d’un plat à gratin.
Étape 5
Parsemez uniformément le mélange d'avoine sur les pommes.
Étape 6
Enfournez pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Étape 7
Attendez quelques instants pour laisser refroidir avant de servir.
Astuce du chef
Pour rehausser encore plus le goût de votre croustade, n’hésitez pas à ajouter une poignée de noix ou d’amandes effilées au mélange avant de le répartir sur les pommes.
Accord boisson
Accompagnez votre croustade d'un verre de cidre québécois pour une expérience gustative parfaite.
Profitant d'une grande popularité lors des repas en famille, la croustade aux pommes s'impose comme un dessert réconfortant et convivial, incontournable des célébrations et des retrouvailles au Québec.
