Les gâteaux, qu'ils soient moelleux, fruités ou chocolatés, attirent irrésistiblement nos papilles. Cependant, leur consommation peut provoquer des pics de glycémie désagréables qui perturbent notre quotidien. Jessie Inchauspé, biochimiste reconnue, a partagé sur Instagram des conseils pratiques pour éviter ces désagréments. Voici ses recommandations.
Des recommandations simples pour profiter sans risques
La glycémie, qui représente le taux de glucose dans notre sang, fluctue selon notre alimentation, entraînant des variations brusques. Ces fluctuations peuvent engendrer fatigue, baisse d'énergie et sensations de faim. Pour prévenir ces effets indésirables, voici quelques astuces proposées par Jessie Inchauspé, connue sous le nom de Glucose Goddess.
Astuce 1 : Dégustez après le repas
Évitez de grignoter des gâteaux à jeun, car cela favorise une absorption rapide du sucre. Dégustez plutôt votre part de gâteau après un repas équilibré. Ainsi, le sucre sera assimilé plus lentement, ce qui aide à contrôler la glycémie.
Astuce 2 : Accompagnez de yaourt
Manger votre gâteau avec un yaourt grec est une excellente idée. Riche en protéines et en graisses saines, le yaourt favorise une digestion plus lente des glucides, aidant à maintenir une glycémie stable et à augmenter la satiété.
Astuce 3 : Restez actif
Après avoir savouré votre gâteau, évitez l'inactivité. Pratiquez une activité physique modérée, comme une promenade ou du rangement. Cela peut contribuer à stabiliser votre glycémie.
En outre, une autre méthode efficace consiste à boire un verre d'eau vinaigrée après votre dessert. Le vinaigre ralentit la digestion des glucides, réduisant ainsi la réponse glycémique.
Une glycémie équilibrée est essentielle pour maintenir un niveau d'énergie constant, prévenir les fringales excessives et favoriser une meilleure santé générale.
