Offrez un souffle de fraîcheur à votre table avec cette salade croquante. Cette salade d'endives au thon et à la pomme combine magnifiquement la douceur de la pomme, la texture fondante du thon et le croquant des endives. Une recette simple qui ravira vos invités.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 4 endives
- 150 grammes de thon en conserve
- 1 pomme
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 échalote
- 1 cuillère à café de moutarde
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Vinaigre, sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Couteau
Préparation
Étape 1 : Nettoyage
Commencez par laver les endives sous l'eau claire, puis émincez-les finement à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
Étape 2 : Découpe de la pomme
Épluchez la pomme, retirez son trognon et découpez-la en dés. Arrosez-les avec le jus de citron pour éviter l'oxydation.
Étape 3 : Préparation du thon
Ouvrez la boîte de thon et égouttez-le pour enlever l'excès de liquide.
Étape 4 : Ciseler l'échalote
Épluchez l'échalote et ciselez-la finement pour qu'elle se mélange harmonieusement avec les autres ingrédients.
Étape 5 : Préparation de la vinaigrette
Dans un saladier, associez le vinaigre, l'huile d'olive, une pointe de moutarde, ainsi que du sel et du poivre pour réaliser une vinaigrette homogène.
Étape 6 : Mélange final
Ajoutez les endives, les dés de pomme, le thon égoutté et l'échalote dans le saladier. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Astuces de chef
Pour un ajout de croquant, n'hésitez pas à incorporer quelques cerneaux de noix concassés avant de servir.
Accords mets et vins
Cette salade légère se marie parfaitement avec un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon blanc, qui accentuera la fraîcheur des ingrédients.
L'info en plus
L'endive, également connue sous le nom de chicon, est très prisée pour son croquant et sa légère amertume, se mariant à merveille avec des saveurs douces comme celles de la pomme. Cette recette constitue une entrée rafraîchissante ou un repas léger pour les soirées d'été.
