Explorez un monde de saveurs réconfortantes avec cette tarte qui marie la douceur des oignons à la richesse du fromage de chèvre. Idéale pour réunir amis et famille autour d'un bon repas, cette recette simple vous guidera vers un succès culinaire garanti !
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 40 minutes
Difficulté : Moyen
Coût : Économie
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 500 grammes d’oignons jaunes
- 200 grammes de fromage de chèvre frais
- 100 grammes de crème fraîche épaisse
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- Thym frais
- Sel et poivre noir du moulin
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Poêle
- Saladier
Préparation
Préchauffage et préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et étalez la pâte brisée dans le moule à tarte.
Cuisson des oignons
Faites revenir les oignons émincés dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et dorés.
Mélange des ingrédients
Dans un saladier, battez les oeufs et incorporez la crème fraîche, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Répartissez les oignons sur la pâte, nappez de la préparation à base d'œufs, puis déposez des rondelles de fromage de chèvre et parsemez de thym.
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et la tarte cuite à cœur.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre. S'il en ressort propre, votre tarte est prête.
Accords mets et vins
Servez cette tarte onctueuse avec un verre de Sancerre blanc, dont les notes fruitées complètent parfaitement le goût du fromage de chèvre.
À savoir
Cette combinaison d'oignon et de chèvre est prisée pour son harmonie entre douceur et caractère. Les oignons caramélisés s’associent à merveille avec la texture ferme et savoureuse du chèvre, offrant une recette où qualité et simplicité se rencontrent.
