Une étude récente met en avant les effets bénéfiques du chocolat noir sur le système cardiovasculaire. Selon des chercheurs, une consommation quotidienne modérée pourrait véritablement contribuer à notre bien-être.
Les bienfaits du chocolat noir sur la santé
Publiée dans l'édition d'août du Mayo Clinic Women’s Health Source, l'étude révèle que le chocolat contient des flavonoïdes, puissants antioxydants, capables d'abaisser la tension artérielle. Cette nourriture délicieuse serait également bénéfique pour le taux de cholestérol et la santé des vaisseaux sanguins.
Les résultats indiquent qu'une portion de 6 grammes de chocolat noir par jour — l'équivalent d'un carré — peut réduire la pression artérielle systolique et diastolique d'environ 2 points. En outre, cela contribuerait à une légère baisse du cholestérol tout en préservant la fonctionnalité vasculaire.
Choisir le bon chocolat
Pour profiter de ces avantages, les experts recommandent de privilégier le chocolat noir contenant au moins 60% de cacao. Contrairement aux variétés plus sucrées, comme le chocolat au lait ou le chocolat blanc, le chocolat noir est moins calorique et riche en matières grasses. Il est aussi intéressant de noter que les flavonoïdes présents dans le cacao s trouvent également dans d'autres aliments comme le soja, le thé, et même le persil.
Autres effets positifs surprenants
Les effets bénéfiques du chocolat ne s'arrêtent pas là. Grâce à sa richesse en antioxydants, il a été montré que le chocolat noir peut également favoriser les performances cérébrales et aider à prévenir le vieillissement cognitif. D'autres études suggèrent qu'il possède des propriétés anticoagulantes, similaires à celles de l'aspirine.
Les vertus reconnues d'une consommation régulière et modérée de chocolat noir
- Action anti-dépresseur et anti-fatigue
- Stimulation cognitive et protection contre le vieillissement des cellules
- Réduction du risque de maladies cardiaques
- Effets anticoagulants comparables à ceux de l'aspirine
