Ne vous laissez pas tromper, le miel que vous pensez acheter peut être falsifié. Voici comment vous protéger.
« Le miel fait partie des produits les plus contrefaits dans le monde », avertit Jamy Gourmaud, animateur de l’émission C'est pas sorcier. En mars 2023, la Commission européenne a confirmé que de nombreux miels importés en Europe étaient des faux. En effet, une étude menée par le Joint Research Centre a révélé que 147 des 320 échantillons analysés, soit 46 %, étaient considérés comme frauduleux, selon le journal Le Monde. Ces miels contrefaits sont souvent mélangés avec des sirops de sucre à base de riz, de blé ou de betterave, moins coûteux à produire que le miel authentique. Malgré les contrôles, ces produits s'introduisent toujours dans nos supermarchés. Alors, comment distinguer le vrai du faux ? Jamy nous éclaire.
Indices révélateurs à explorer
À première vue, il est difficile de différencier le vrai miel du faux. Cependant, plusieurs signes peuvent être des indicateurs :
- Un prix suspect : Le prix du miel authentique se situe généralement entre 10 et 15 euros le kg, avertit Jamy. Si vous trouvez du miel à moins de 5 euros le kg, considérez qu'il est probablement frauduleux, bien que les variations liées à la météo et à l’offre existent.
- Origine floue : D’après Le Monde, les miels falsifiés proviennent pour la plupart de Chine ou de Turquie. Soyez attentif aux mentions vagues telles que « mélange d’origine union européenne et hors union européenne », ou aux abréviations comme « RPC » pour République populaire de Chine.
- Conservation inappropriée : Si l'étiquette indique « À conserver au réfrigérateur après ouverture », méfiez-vous. Le miel est un produit non périssable qui ne nécessite pas de stockage au frais.
Testez votre miel avec un simple sopalin
Vous doutez de la qualité de votre miel ? Un test rapide peut vous aider à y voir plus clair. Versez un peu de miel sur un sopalin. Si une auréole se forme, c'est un signe inquiétant. « Le vrai miel a très peu d'humidité », souligne Jamy. Normalement, un miel authentique ne devrait pas imbiber le support. Gardez toutefois à l'esprit que ce test n'est pas infaillible ; seule une analyse en laboratoire peut confirmer l'authenticité.
Pour éviter le faux miel, privilégiez un miel « fabriqué et conditionné » en France ou procurez-vous directement auprès d’apiculteurs !
Prix, origine, mentions douteuses... Désormais, vous êtes armé pour choisir un vrai miel sans tomber dans les pièges de la contrefaçon.
