Menu de la semaine du 27 janvier au 2 février : un régal sans effort

Préparez-vous à simplifier votre cuisine avec notre menu zéro stress pour la semaine du 27 janvier au 2 février ! Découvrez des plats rapides à réaliser, savoureux et parfaits pour réchauffer vos soirées hivernales.

Des plats gourmands et rapides, c'est possible ! Manger équilibré ne nécessite pas des heures en cuisine. Cette semaine, profitez de recettes qui allient rapidité et plaisir gustatif. La saison offre une multitude de légumes que vous pouvez intégrer dans des plats chauds et réconfortants. Des associations comme patate douce et lait de coco, champignons de Paris et parmesan, ou poulet rôti et miel vous attendent. Prêt à cuisiner ?

Menu de la semaine du 27 janvier au 2 février

Ce menu pratique vous permet de bien manger tout en vous ménageant en cuisine.

Lundi 27 janvier : Soupe de patate douce au lait de coco et tartines de chèvre chaud

Préparation : 15 minutes | Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

• 800 g de patates douces
• 1 oignon
• 40 cl de lait de coco
• 75 cl de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de curry
• Sel, poivre
• 4 tranches de pain de campagne
• 1 bûche de chèvre
• 1 filet de miel
• Quelques noix concassées (optionnel)

Préparation :

1. Épluchez et coupez les patates douces. Émincez l'oignon.
2. Faites revenir l'oignon avec l'huile, ajoutez les patates, le curry, puis le bouillon. Mijotez 20 minutes.
3. Mixez la soupe avec le lait de coco, assaisonnez.
4. Pour les tartines, disposez le chèvre sur le pain, arrosez de miel et enfournez 10 minutes à 180 °C.
5. Servez la soupe chaude avec les tartines croustillantes.

Mardi 28 janvier : Pâtes crémeuses aux champignons et parmesan

Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 300 g de pâtes
• 250 g de champignons de Paris
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 50 g de parmesan râpé
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre, persil ciselé

Préparation

1. Cuisinez les pâtes al dente.
2. Faites sauter l'ail et les champignons dans l'huile jusqu'à dorure, incorporez la crème et le parmesan.
3. Mélangez les pâtes à la sauce, assaisonnez et parsemez de persil.
4. Servez chaud avec du parmesan si désiré.

Mercredi 29 janvier : Poêlée de crevettes et légumes d'hiver

Préparation : 20 minutes | Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 500 g de crevettes décortiquées
• 2 carottes
• 1 poireau
• 1/2 chou blanc
• 1 panais
• 1 poignée de champignons de Paris
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 gousse d'ail
• 1 morceau de gingembre frais
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame

Préparation :

1. Coupez les légumes en bâtonnets fins.
2. Dans un wok, faites revenir l'ail et le gingembre dans l'huile.
3. Ajoutez les légumes et faites sauter 10 minutes.
4. Incorporez les crevettes, la sauce soja, le miel et puissiez cuire jusqu'à ce que les crevettes soient rosées.
5. Parsemez de graines de sésame, rectifiez l'assaisonnement et servez chaud.

Jeudi 30 janvier : Quiche aux poireaux et salade fraîche

Préparation : 20 minutes | Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 3 poireaux
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche
• 100 g de fromage râpé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Faites revenir les poireaux jusqu'à tendreté.
3. Battez les œufs avec la crème et le fromage, assaisonnez.
4. Disposez la pâte dans le moule, ajoutez les poireaux et versez l'appareil à quiche.
5. Enfournez 30 minutes, accompagnez d'une salade verte.

Vendredi 31 janvier : Filet de saumon au four, riz citronné

Préparation : 10 minutes | Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

• 4 pavés de saumon
• 1 citron
• 1 filet d'huile d'olive
• 200 g de riz basmati
• Sel, poivre, aneth

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C. Arrosez le saumon de jus de citron et d'huile.
2. Enfournez pendant 20 minutes.
3. Cuisinez le riz et ajoutez le zeste de citron et l'aneth.
4. Servez bien chaud.

Samedi 1er février : Tacos maison, guacamole express

Préparation : 20 minutes | Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

• 8 tortillas
• 300 g de viande hachée
• 1 tomate
• 1 oignon rouge
• 1 avocat
• 1 citron vert
• Épices à tacos

Préparation :

1. Cuisinez la viande avec les épices.
2. Préparez le guacamole en écrasant l'avocat avec le jus de citron, puis ajoutez la tomate et l'oignon.
3. Garnissez les tortillas de viande et guacamole.
4. Dégustez immédiatement.

Dimanche : Poulet rôti au miel et citron, pommes de terre fondantes

Préparation : 15 minutes | Cuisson : 1h15

Ingrédients :

• 1 poulet entier
• 2 citrons
• 3 cuillères à soupe de miel
• 1 kg de pommes de terre
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Herbes de Provence, sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200 °C. Badigeonnez le poulet de miel et de jus de citron.
2. Disposez le poulet dans un plat avec les pommes de terre.
3. Arrosez d'huile et assaisonnez.
4. Enfournez 1h15 en arrosant régulièrement.
5. Servez doré avec les pommes de terre fondantes.