La société Socopa, filiale du groupe Bigard, a pris la décision de rappeler 500 kilos de viande hachée en raison de la détection de traces de la bactérie Escherichia coli. Ce rappel concerne des lots spécifiquement distribués dans le sud et l'est de la France, ainsi qu'en Corse, avec des dates limites de consommation allant du 28 au 31 mars.
Bien que la viande ne soit plus disponible en magasin, il est possible qu’elle ait été achetée et congelée par des consommateurs. L'entreprise a précisé dans un communiqué qu’"aucun cas d’intoxication alimentaire lié à ce lot n’a été rapporté tant par les clients que par les autorités sanitaires". Socopa agit de manière préventive pour garantir la sécurité de ses produits.
Dans ce cadre, la société recommande aux clients ayant acheté les produits concernés de les jeter ou de les retourner en magasin. Les marques touchées incluent Auchan, Boucherie Saint Clément et Socopa "Le délice du boucher", vendues dans divers points de vente comme Auchan, Leclerc, Simply, Atac, Leader Price et Aldi.
Malgré des contrôles, le risque zéro n'existe pas
Les souches d'Escherichia coli O26:H11 sont connues pour engendrer des troubles gastro-intestinaux, surtout en cas de cuisson insuffisante de la viande. Le contrôle qui a révélé cette contamination a été effectué dans le cadre du programme de surveillance de la Direction générale de l'alimentation, sous l'égide du ministère de l'Agriculture.
Alexandra Fleury, responsable qualité chez Socopa Viandes, a déclaré à l’AFP : "Nous sommes étonnés, car tous nos contrôles internes ont été conformes. Nous avons mis en place de nombreuses mesures préventives tout au long de la chaîne d'approvisionnement, de la réception des animaux vivants à la fabrication des steak hachés. Bien que notre système soit très efficace, le risque zéro n'existe pas." Elle a également souligné que des contrôles supplémentaires effectués sur le lot incriminé et sur des lots adjacents se sont révélés conformes, indiquant que le résultat positif initial reste isolé.
