Le cloud bread, ou pain nuage, suscite un engouement particulier sur les réseaux sociaux grâce à sa légèreté et son faible apport calorique. Composé uniquement de trois ingrédients, il se prépare sans besoin d'un batteur. En seulement 30 à 35 minutes, vous obtiendrez une création à la texture aérienne, parfaite pour impressionner vos amis et votre famille.
Les ingrédients du cloud bread
Pour cette recette simple, il vous faudra :
- 3 œufs
- 2,5 cuillères de fécule de maïs
- 2 cuillères à café de sucre blanc
- Colorants alimentaires (facultatif)
Vous pouvez également personnaliser votre cloud bread en ajoutant de la vanille, des pépites de chocolat ou des vermicelles colorés.
Étapes de préparation
Voici comment réaliser ce pain léger :
- Préchauffez votre four à 150 °C.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs et battez les blancs jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
- Incorporez le sucre et la fécule de maïs, puis continuez à fouetter jusqu'à obtenir une texture ferme.
- Formez une boule de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis aplatissez-la avec le dos d'une cuillère.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Votre cloud bread est prêt à être dégusté ! Savourez-le au petit-déjeuner avec de la confiture, ou en version salée lors d'un apéritif, accompagné de tapenade ou en tant que bun. Bon appétit !
