Le gratin d'été au concombre, fromage de chèvre léger et basilic est une option savoureuse pour les chaudes journées d'été. Ce plat combine des saveurs estivales tout en proposant une touche de légèreté grâce au fromage de chèvre. Facile à préparer, ce gratin apportera une note rafraîchissante à votre repas.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 2 concombres
- 200 grammes de fromage de chèvre frais
- 1 botte de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
- Plat à gratin
- Presse-ail
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Épluchez les concombres et tranchez-les finement à l'aide de la mandoline.
Étape 3
Écrasez l'ail à l'aide du presse-ail.
Étape 4
Dans un saladier, mélangez les rondelles de concombre avec l'huile d'olive, l'ail écrasé, le sel et le poivre.
Étape 5
Placez une première couche de rondelles de concombre dans le plat à gratin.
Étape 6
Parsemez de fromage de chèvre émietté sur cette couche.
Étape 7
Ajoutez une couche de feuilles de basilic frais.
Étape 8
Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage de chèvre.
Étape 9
Enfournez pendant 25 minutes jusqu'à obtenir un dessus légèrement doré.
Étape 10
Laissez refroidir brièvement avant de servir pour apprécier pleinement les saveurs.
Astuces de chef
Pour un gratin encore plus goûté, ajoutez quelques tomates fraîches entre les couches de concombre et de fromage de chèvre. Cela apportera une belle couleur et une note acidulée à votre plat.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec et léger comme un muscadet ou un sauvignon blanc accompagnera parfaitement ce gratin d'été, soulignant la fraîcheur du basilic et la douceur du fromage de chèvre.
L'info en plus
Ce gratin d'été s'inspire des saveurs méditerranéennes, alliant simplicité et fraîcheur. Il est idéal pour un repas léger ou en tant qu'accompagnement d'une viande grillée.
