Bellota-Bellota, l'importateur de jambons ibériques, est reconnu pour sa qualité exceptionnelle. Ce jambon, issu de porcs élevés en plein air et nourris de glands, nécessite des conditions précises pour une dégustation optimale.
Les jambons proviennent principalement d'Extrémadure et des sierras andalouses, notamment d'Aracena, de Jabugo, de Guijuelo et de Los Pedroches. Le mariage parfait entre leur chair pourpre et leur goût envoûtant exige un souci du détail lors de la dégustation.
Un apéritif heureux avec Bellota-Bellota
Après un affinage minutieux de trente-six mois dans des caves classiques, le jambon révèle toute sa saveur lorsqu'il est servi à la température idéale de 28 °C. Cela peut être un défi dans des villes comme Lille, le Touquet, Strasbourg ou Paris. Philippe Poulachon, le fondateur, a cependant pensé à une solution innovante : un récipient en verre qui permet de chauffer le jambon quelques secondes au micro-ondes.
Les tranches de jambon sont disposées sur les bords inclinés de ce petit plat transparent, qui, après un bref passage au micro-ondes, conserve la chaleur nécessaire pour une dégustation optimale. En plus de cette praticité, le volcan miniature ajoute une touche esthétique en offrant l’illusion que le soleil réchauffe le jambon, créant ainsi une atmosphère agréable pour vos apéritifs.
Offre spéciale : un mini volcan avec 50 g de jambon Bellota-Bellota et deux pinces en bambou pour 25 € ou 8 mini volcans sans étui pour 98 €. Plus d'infos sur bellota-bellota.com.
