Les courgettes farcies à la viande hachée et aux herbes constituent un plat délicieux, à la fois rassurant et nutritif, parfait pour un dîner express. Cette recette marie la douceur des courgettes avec une farce savoureuse, offrant une explosion de saveurs qui ravira les papilles de tous. Que vous soyez débutant ou passionné de cuisine, ce plat simple saura conquérir votre table.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Niveau : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 4 courgettes moyennes
- 400 g de viande hachée de bœuf
- 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 100 g de riz à cuisson rapide
- 100 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Mixeur plongeant
- Poche à douille
Instructions de préparation
Étape 1 : Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C (thermostat 6).
Étape 2 : Préparation des courgettes
Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et retirez délicatement les graines à l’aide d’une cuillère. Conservez la chair.
Étape 3 : Préparation de la farce
Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l'oignon en poudre, l'ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 4 : Assemblage
Incorporez le riz cru et la chair des courgettes à la préparation. Mélangez jusqu'à obtenir une farce homogène.
Étape 5 : Garniture
Remplissez les courgettes évidées avec la farce et disposez-les sur une plaque de cuisson.
Étape 6 : Finition
Parsemez le dessus de fromage râpé.
Étape 7 : Cuisson
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et que les courgettes soient tendres.
Astuce du chef
Pour ajouter une touche de piquant, n'hésitez pas à incorporer une pincée de piment d’Espelette dans la farce.
Accord vin
Servez ce plat avec un vin rouge léger, comme un Beaujolais, qui rehaussera les saveurs de la farce.
Cette recette, inspirée de la cuisine méditerranéenne, se prête à de nombreuses adaptations selon les goûts et les saisons. Variez les viandes ou les légumes pour personnaliser ce plat incontournable.
