Salade de farfalles printanière

Avec son fromage savoureux, êtes-vous plutôt tartine ou recette élaborée ? C'est la question que St Agur a posée à six blogueurs, dont je fais partie, pour initier une compétition amicale autour de leurs produits : le St Agur Crème et le St Agur en portion.

J'ai eu le plaisir de participer à la team « Plaisir Cuisine » avec Sandrine du blog Fraise Basilic et Margaux de Je dis M. Nous avons donc eu la mission de vous proposer deux recettes sur cette thématique !

Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples pour le quotidien et des menus de batch cooking prêts à l'emploi, accompagnés de listes de courses et d'étapes de préparation. Redécouvrez le plaisir de cuisiner à la maison tout en vous amusant et en ravissant vos proches.

Mon dernier livre

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Ces recettes, bien qu'elles exigent un peu plus de préparation qu'une simple tartine, restent rapides à réaliser avec peu d'ingrédients et sans techniques complexes. En résumé : facile, rapide et savoureux, tout ce qu'on aime !

Aujourd'hui, je vous propose ma première recette : une salade de pâtes printanière ! Un plat simple et rapide à préparer qui ajoutera du soleil à votre assiette. Avec son mélange sucré-salé, elle s'accorde à merveille avec la richesse du St Agur. Je suis sûre que vous allez l'adorer !

Salade de farfalles printanière

Une salade de pâtes gourmande au bleu.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

Temps total : 23 minutes

Portions : 4 personnes

Ingrédients

• 500 g de farfalles 3 couleurs (nature, tomate, épinards)
• 125 g de tomates cerise
• 100 g de roquette
• 130 g de Saint Agur
• 1 petit bouquet de basilic

Pour la vinaigrette

• 4 c. à soupe de vinaigre de framboise
• 1 c. à café de moutarde à l’ancienne au moût de raisin
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Instructions

1. Faites cuire les farfalles al dente dans un grand volume d'eau salée. Égouttez et rincez à l'eau froide pour stopper la cuisson puis réservez.
2. Coupez les tomates cerises en quartiers, ciselez le basilic et découpez le Saint Agur en petits cubes. Ajoutez le tout dans un saladier avec les pâtes froides et la roquette.
3. Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients et arrosez le contenu du saladier.
4. Mélangez soigneusement et laissez au frais jusqu'au moment de servir.

Notes

Petit plus : Pour accentuer le côté sucré-salé, ajoutez des dés de poire caramélisés à la poêle avec une cuillère à soupe de miel pour plus de gourmandise.

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