L’abricot, ce trésor sucré et juteux de l’été, se transforme en un dessert irrésistible qui séduira les palais les plus exigeants. Cette recette simple vous permettra de mettre en valeur ce fruit sous son plus bel éclairage. Suivez le guide, et découvrez comment réaliser ce délice estival.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients pour 8 personnes
- 8 abricots frais
- 150 g de sucre en poudre
- 50 g d'amandes effilées
- 30 g de beurre
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 250 ml de lait entier
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
- Moule à tarte
- Saladier
- Fouet
Instructions de préparation
Étape 1
Mélangez la farine avec le beurre coupé, en pétrissant pour obtenir une consistance de sable.
Étape 2
Incorporez
Étape 3
Ajoutez le lait et l’extrait de vanille, en remuant pour créer une pâte homogène.
Étape 4
Lavez et coupez les abricots en deux, retirez les noyaux, puis disposez-les face coupée vers le haut dans le moule beurré.
Étape 5
Versez la préparation sur les abricots avec soin.
Étape 6
Saupoudrez d’amandes effilées pour ajouter une touche croquante.
Étape 7
Enfournez pendant environ 45 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Astuce de chef
Pour éviter que les abricots ne dégagent trop de jus, saupoudrez-les légèrement de sucre avant de les placer dans le moule.
Accompagnement parfait
Servez ce dessert avec un Muscat d’Alsace bien frais pour faire ressortir les arômes fruités des abricots.
Informations nutritionnelles
L’abricot est une bonne source de fibres, de vitamines et d'antioxydants. Profitez de sa saison de mai à septembre pour savourer ses bienfaits.
