Cheesecake au caramel, scones, mousse choco-orange, cake au citron... Nos recettes sucrées à confectionner du goûter au dessert ce mois de mars.
Avec l'arrivée du printemps le 21 mars, cette période de renouveau promet de belles créations culinaires. Bien que les fruits ne soient pas encore en pleine saison, il existe de nombreuses recettes qui régalent les papilles. Voici 35 idées gourmandes mettant à l'honneur des tartes, cheesecakes, gâteaux et bien d'autres douceurs.
la saison des agrumes
Alors que nous attendons les fraises et la rhubarbe, mars est la saison idéale pour profiter des agrumes. Préparez une tarte fine à l'orange et au citron, sublimée par la crème épaisse de la cheffe étoilée Hélène Darroze. Pour les amateurs de citron, un cake moelleux ou un tiramisu, ou limonemisu, enrichi de limoncello, sera parfait. Terminez avec un millefeuille au pamplemousse ou une verrine crémeuse agrémentée d'une gelée aux agrumes, dont une chantilly gourmande et un granité. Une explosion de fraîcheur !
des classiques indémodables
En matière de desserts, les options ne manquent pas. Les amateurs de chocolat retrouveront leur bonheur avec une mousse délicate à la noix de coco, un marbré à la banane ou un fondant irrésistible. Côté classiques, Cédric Grolet propose un Paris-Brest à la pistache, tandis que la tarte au citron meringuée et la crème caramel restent des valeurs sûres. Un mois de mars qui s'annonce comme une source d'inspiration inépuisable.
