Le gratin de légumes d'été au fromage à raclette est une recette réconfortante qui marie parfaitement la délicatesse des légumes et le fondant du fromage. Ce plat convivial, rapide à préparer, promet de réjouir les papilles de toute la famille.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de pâtes (type penne ou fusilli)
- 200 grammes de fromage à raclette
- 150 millilitres de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- Une mandoline
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage. Égouttez et réservez.
Étape 3
Tranchez le fromage à raclette finement.
Étape 4
Dans un plat à gratin, alternez les couches de pâtes et de fromage à raclette jusqu'à épuisement des ingrédients.
Étape 5
Mélangez la crème fraîche avec les herbes de Provence, du sel et du poivre. Versez cette préparation sur le gratin.
Étape 6
Faites cuire au four environ 40 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Mon conseil de chef
Pour apporter une touche de croquant, ajoutez des noix concassées sur le dessus du gratin avant de le mettre au four. Cela ajoutera une texture agréable et un goût subtil.
Accord met-vin
Pour accompagner ce gratin, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay. Sa fraîcheur viendra équilibrer la richesse du fromage à raclette, créant ainsi une belle harmonie dans votre repas.
Ce gratin de légumes est un plat emblématique de la cuisine française, souvent élaboré à partir de légumes de saison. La variante avec fromage à raclette apporte une touche savoyarde, rappelant l’ambiance chaleureuse des plats montagnards.
