Découvrez la quantité de pain à consommer sans nuire à votre santé.
Salué pour sa diversité, le pain se retrouve sur toutes les tables françaises. Qu'il soit doré, complet ou aux céréales, il est un aliment souvent omniprésent, du petit déjeuner au dîner. Cependant, il est essentiel de respecter une certaine modération en raison de son effet sur notre corps. Bien qu'il soit riche en vitamines, minéraux et fibres, une consommation excessive peut entraîner des soucis de poids. Quelle quantité de pain est alors acceptable chaque jour ?
Écoutez votre corps
Premièrement, il est crucial d'intégrer le pain dans une alimentation variée. Selon Nina Cohen-Koubi, médecin nutritionniste, nous devrions nous baser sur notre ressenti de satiété. Par exemple, un petit déjeuner comprenant deux tranches de pain beurrées, un fruit et un yaourt peut être adéquat.
Mais qu'en est-il du reste de la journée ? Elle précise qu'en accompagnant un plat de pain, il est préférable de ne pas le combiner avec d'autres féculents comme les pâtes ou le riz. Ainsi, il est important de se rappeler que le pain est une source de glucides qui doit être pensée en fonction de notre repas.
L'importance de la farine
Le type de farine utilisée a également son mot à dire. Comme l'affirme la Dr Nina Cohen-Koubi, les meilleures options proviennent directement des boulangeries artisanales, qui garantissent des produits de qualité, sans additifs ni arômes artificiels. En revanche, le pain de mie, souvent élaboré à partir de farine blanche, appartient à la catégorie des produits ultratransformés et devrait être limité dans l'alimentation.
Pour diminuer l'indice glycémique du pain, il est conseillé de choisir celui à base de farine semi-complète ou complète. Toutefois, les personnes sensibles aux troubles digestifs pourraient privilégier le pain fait avec de la farine d'épeautre, réputé pour ses bienfaits. Alors, prêt à faire le choix de la qualité à table ?
